Tanım
Organik Tarım İşletmecisi; toprak, su, bitki, hayvan ve doğal kaynaklarla organik tohum ve gübreler kullanılarak organik tarım alanında bilimsel yöntemlerle organik ürün ve/veya girdi üretilmesi ya da yetiştirilmesi süreçlerinde çalışan kişidir.
Bu meslek; doğal alan ve kaynaklardan ürün toplanması, hasat, işleme, tasnif, ambalajlama, muhafaza, pazarlama, muhasebe, ithalat, ihracat ve işletme yönetimi gibi faaliyetleri kapsar. Organik ürün veya girdinin tüketiciye ulaşıncaya kadar geçirdiği işlemler de mesleğin çalışma alanı içindedir.
Görevler
Organik Tarım İşletmecisi, iş süreçlerini iş sağlığı ve güvenliği kurallarına, çevre koruma düzenlemelerine, mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun şekilde yürütür.
İşletmede Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenen yönetmeliğe uygun yetiştiriciliğin yapılmasını sağlayarak şu görevleri yerine getirir:
- İş organizasyonu yapar.
- İşletmede her türlü ekonomik ve idari işleri yapar.
- Değişen pazar dinamikleri çerçevesinde pazarlama ve pazar araştırmaları yapar.
- Tarım alanında ürün yetiştirme, gübreleme ve ilaçlama yöntemlerini organize eder.
- İşletmenin hijyen ve güvenlik şartlarını sağlar.
- Çalışan personel ve işçilere yapılacak iş konusunda eğitim verir.
- Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunur.
Kullanılan araç, gereç ve ekipman
Meslekte kullanılan araç, gereç ve ekipmanlar şunlardır:
- Organik tarımla ilgili yasa, tüzük ve yönetmelikler
- Bilgisayarlar
- Organik üretimde kullanılmasına izin verilen üretim girdileri, gübre ve ilaçlar
- Laboratuvar malzemeleri
- Zirai aletler, makine ve ekipmanlar
Mesleğin gerektirdiği özellikler
Organik Tarım İşletmecisi olmak isteyenlerin şu özelliklere sahip olmaları gerekir:
- Kimya, biyoloji, ekonomi ve pazarlama konularına ilgili olmak
- Doğayı ve hayvanları sevmek
- Tarımsal üretime ilgi duymak
- Ayrıntılara dikkat etmek
- Ekip çalışmasına yatkın olmak
- Yenilik ve gelişmelere açık olmak
- Tarımsal gelişmeleri ve yenilikleri takip etmek
- Disiplinli, dikkatli, titiz ve tedbirli olmak
Çalışma ortamı ve koşulları
Üretim yapılan yer sıcak ve/veya soğuk, ıslak, rutubetli, gürültülü ve kokulu olabilir. Laboratuvar ortamı ise kapalı ve temizdir.
Çalışma yeri bağ, hayvan barınakları, bahçe, sera, turunçgil plantasyonları, ormanlar, ahır, ağıl, kümes veya tarla olabilir. Meslek, deniz ya da göl gibi alanlarda yürütülen çalışmaları da kapsayabilir.
Meslek elemanları gıda, kimya ve ziraat mühendisleri ile biyologlarla iletişimde bulunurlar. Çalışma saatleri değişkendir.
Eğitimin verildiği yerler
Mesleğin eğitimi, üniversitelerin Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Organik Tarım İşletmeciliği bölümünde verilmektedir.
Eğitime giriş koşulları
Mesleğin eğitimine girebilmek için:
- Lise veya dengi okul mezunu olmak
- YKS kılavuzunda belirtilen giriş koşullarını taşımak
Meslek Yüksekokulları ile Açıköğretim Önlisans Programlarının Dikey Geçiş Sınavı (DGS) kılavuzunda belirtilen bölümlerinden mezun olanlar, ÖSYM tarafından açılan Dikey Geçiş Sınavı’nda başarılı oldukları takdirde Organik Tarım İşletmeciliği lisans programına dikey geçiş yapabilirler.
Eğitimin süresi ve içeriği
Mesleğin eğitim süresi 4 yıldır. Eğitim süresince aşağıdaki mesleki eğitimler verilir:
- Tarımsal Mekanizasyon
- Organik Sebzecilik
- Sürdürülebilir Toprak Yönetimi
- Tarımsal Kredi ve Pazarlama
- Organik Tarım Ürünlerinin Pazarlanması
- Sulama Teknikleri
- Organik Tarımda Meyvecilik
Eğitimin 6. döneminin sonunda yaz stajı yapılmaktadır.
Eğitim sonunda alınan belge
Eğitimini başarıyla tamamlayanlara lisans diploması verilmektedir.
Çalışma alanları ve iş bulma olanakları
Organik tarım ve organik ürün alanı, meslek mensuplarının kendi işlerini kurup sürdürmelerine elverişlidir. Organik tarım ürünleri ve girdi materyallerinin üretim, ithalat ve ihracat işlemleri artmakta; iç pazarda talebe bağlı olarak perakende sektörü de gelişmektedir.
Çevre sağlığı, insan hakları ve tüketici hakları çerçevesinde organik tarım, talep gören ve gelişmeye açık bir sektör olarak görülmektedir.
Meslek elemanları şu alanlarda iş bulabilirler:
- Organik tarım işletmeleri
- Kontrol ve sertifikasyon kuruluşları
- Organik pazarlar
- Tohum, organik gübre ve organik tarımsal mücadele girdileri sağlayan özel sektör kuruluşları
- Organik tarım ve iyi tarım uygulamaları alanında faaliyet gösteren kontrol ve sertifikasyon kuruluşları
- Küçük ve orta ölçekli tarıma dayalı sanayiler
- KOBİ’ler
- Tarımsal danışmanlık büroları
- Ziraat odaları
Mezuniyet sonrasında alınacak belgeler, sertifikalar ve izlenecek kurslarla tarımsal danışmanlık ya da zirai bayii açabilme yetkileri elde edilebilir.
Meslek elemanları kamuda da çalışabilirler. Kamu çalışma alanları arasında Tarım ve Orman Bakanlığının merkez ve taşra teşkilatları, tohumculuk, fide ve fidancılık, ilaç ve benzeri araştırma merkezleri, Toprak Mahsulleri Ofisi ve belediyeler bulunmaktadır. Ancak kamuda iş bulma olanakları kısıtlıdır.
Eğitim süresince ve sonrası kazanç
Eğitim süresince
Meslek eğitimi süresince Kredi ve Yurtlar Genel Müdürlüğünün verdiği öğrenim kredisi ve yurt hizmetlerinden yararlanılabilir. Ayrıca çeşitli resmi ve özel kurum ve kuruluşlar tarafından sağlanan burslardan faydalanılabilir.
Eğitim sonrası
Kamu sektöründe çalışılan kıdeme göre ücret alınır. Özel sektörde kazanç; iş hacmine, bütçeye, kişinin deneyim ve bilgisine göre değişmektedir. Sorumluluk ve yetki arttıkça ücret de artabilmektedir.
Kaynak dosyada sabit bir maaş rakamı belirtilmemiştir.
Meslekte ilerleme
Mesleki eğitimde ilerleme
Hassas Tarım ve Endüstri 4.0 kapsamında bilgi ve tecrübe yazılım ve donanımla birleştirilerek meslekte ilerleme sağlanabilir.
Lisans eğitiminden sonra yüksek lisans ve doktora yapılabilir. Araştırma görevlisi olunabilir ve akademik kariyer yapılabilir.
İş hayatında ilerleme
Organik Tarım İşletmecisi, çalıştığı işletmede yönetici pozisyonuna gelebilir.
Benzer meslekler
- Ziraat Mühendisi
Ek bilgiler
İnsan ve doğa arasındaki dengenin ön planda tutulduğu kalkınma hedeflerinde doğal kaynakların korunması ve sürdürülebilirliğinin sağlanması önem taşır. Bu nedenle tarımda uygulanan teknikler yalnızca üretim miktarlarında sağladığı artışla değil; çevreye, insan sağlığına ve hayvan sağlığına etkileriyle birlikte değerlendirilir.
Organik tarım; hayvansal ve bitkisel üretimi bir bütün olarak tasarlayan, toprak verimliliğini ve hayvan refahını esas alan, işletme içerisinden sağlanan girdileri kullanmayı hedefleyen, en son bilgi ve teknolojiden yararlanan bir üretim sistemidir. Tohumdan toprağa, girdiden işlemeye kadar belirli kurallar dâhilinde denetim ve belgelendirme gerektirir.
Organik tarıma yalnızca tarım tekniği olarak değil, sağlık ve yaşam reçetesi olarak da bakmak gerekir. Sağlıklı bir yaşam için birçok etkenle birlikte iyi bir genetik mirasa, temiz ve bol oksijenli havaya, sağlıklı ve temiz suya, güvenilir ve sağlıklı besinlerle beslenmeye ihtiyaç duyulmaktadır.
Tüketicinin organik gıda talebine artan ilgisinin, gelecekte organik tarım işletmelerinin sayısını da artıracağı belirtilmektedir.
Yararlanılan bilgi kaynakları
- Meslek elemanları
- Üniversite web siteleri
- Tarım ve Orman Bakanlığı
- Uluslararası Standart Meslek Sınıflaması – ISCO-08
- Meslek Danışma Komisyonu (MEDAK) üyesi kuruluşlar
Ayrıntılı bilgi için
Ayrıntılı bilgi için aşağıdaki kaynaklara başvurulabilir:
- İlgili eğitim kurumları
- Kariyer Kapısı
- ÜNİ-VERİ
- Türkiye İş Kurumu
- Mesleğim Hayatım
- T.C. Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi Başkanlığı
- Bünyesinde “Meslek Bilgi Merkezi” bulunan Çalışma ve İş Kurumu İl Müdürlükleri ve Hizmet Merkezleri
Bu dosya; meslek seçme aşamasında olan gençleri bilgilendirme amacıyla, meslek mensupları, işyerleri, mesleğin eğitim yerleri ve meslek odalarından bilgi alınarak oluşturulmuştur.
Kaynak notu
Bu metin İŞKUR "Meslekleri Tanıyalım" meslek bilgi dosyasından derlenmiş ve web okunabilirliği için düzenlenmiştir.