Tanım
Yağ Endüstrisi Teknikeri, bitkilerden yağ üreten işletmelerde gıda mühendisi ile teknisyen ve işçiler arasında görev yapan kişidir.
Görevler
Yağ Endüstrisi Teknikeri, iş süreçlerinde iş sağlığı ve güvenliği kurallarına, çevre koruma düzenlemelerine, mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak çalışır.
Gıda mühendisinin hazırladığı plana göre başlıca görevleri şunlardır:
- İş organizasyonu yapmak.
- Yağı çıkarılacak meyve veya tohumların (zeytin, pamuk, ayçiçeği vb.) niteliklerini analiz etmek.
- Yağın çıkarılması için planlanan işlemlerin yürütülmesini sağlamak.
- Çıkan yağı laboratuarda incelemek.
- Yağın istenilen nitelikleri kazanması için uygulanması planlanan işlemleri yürütmek.
- Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak.
Kullanılan araç, gereç ve ekipman
Meslekte kullanılan başlıca araç, gereç ve ekipmanlar şunlardır:
- Çeşitli ölçüm aletleri.
- Bitki ve tohumlar.
- Laboratuar aletleri.
- Çeşitli yağ çıkarma ve işleme makine ve teçhizatları.
Mesleğin gerektirdiği özellikler
Yağ Endüstrisi Teknikeri olmak isteyenlerin şu özelliklere sahip olmaları gerekir:
- Biyoloji ve kimyaya ilgili ve bu alanlarda başarılı olmak.
- Kirli ve yağ kokulu ortamlarda çalışmaktan rahatsız olmamak.
- Dikkatini belli bir noktada toplayıp değişimleri algılayabilmek.
- Başkaları ile iyi iletişim kurabilmek.
Çalışma ortamı ve koşulları
Yağ Endüstrisi Teknikeri hem üretimin yapıldığı mekânlarda hem de laboratuarda görev yapar. Üretim ortamı kirli ve yağ kokulu, laboratuar ortamı ise temizdir.
Yüksek kapasitede çalışan işyerlerinde vardiya usulü görev yapmak ve nöbet tutmak gerekebilir. Yağ teknikeri çalışırken daha çok malzeme ve makinelerle uğraşır. Zaman zaman gıda mühendisi, teknisyen ve işçilerle iletişim hâlindedir.
Eğitimin verildiği yerler
Meslek eğitimi, üniversitelere bağlı meslek yüksekokullarının Yağ Endüstrisi bölümünde verilmektedir.
Eğitime giriş koşulları
Mesleğin eğitimine girebilmek için şu koşulların karşılanması gerekir:
- Lise veya dengi okul mezunu olmak.
- YKS (Yüksek Öğretim Kurumları Sınavı) kılavuzunda belirtilen giriş koşullarını taşımak.
- Meslek liselerinin, YKS Yükseköğretim Programları ve Kontenjanları Kılavuzunda belirtilen bölümlerinden mezun olmak.
Meslek liselerinin kılavuzda belirtilen bölümlerinden mezun olanlar, Yağ Endüstrisi ön lisans programlarına geçerken ek puan almaktadırlar.
Eğitimin süresi ve içeriği
Mesleğin eğitim süresi 2 yıldır.
Eğitim süresince mesleğin gerektirdiği nitelikler göz önünde bulundurularak teorik ve uygulamaya yönelik bilgiler verilir. Ayrıca bilgisayar uygulamaları yaptırılır ve öğrencilere bitirme projesi hazırlatılır.
Eğitim sonunda alınan belge
Eğitimini başarı ile tamamlayanlara Ön Lisans diploması verilir.
Çalışma alanları ve iş bulma olanakları
Yağ Endüstrisi teknikerleri genellikle özel sektöre ait yağ üretimi yapan fabrika ve imalathanelerde çalışırlar.
Teknikerlerin bir kısmı da Tarım ve Köy İşleri Bakanlığına ve belediyelere bağlı kuruluşlarda görev almaktadırlar.
Yağ endüstrisi eğitimi yeni olduğu için yağ teknikeri, yağ üretimi yapan işletmelerde kolaylıkla iş bulabilir. İş olanağı zeytin ve ayçiçeği üretimi yapılan yerlerde daha fazladır.
Mesleğin geleceği
Yağ, insanların vazgeçemeyeceği bir besin maddesi olduğu için bu alanda nitelikli elemanlara her zaman ihtiyaç duyulacaktır.
Eğitim süresince ve sonrası kazanç
Eğitim süresince
Eğitimleri süresince koşulları uygun olan öğrenciler, Kredi ve Yurtlar Kurumu Genel Müdürlüğünün vermiş olduğu öğrenim kredisinden faydalanabilirler. Ayrıca çeşitli kurum ve kuruluşlardan burs olanağından da yararlanabilirler.
Eğitim sonrası
Çalışanların asgari ücretten başlayan kazanç durumu; çalışılan işyerinin büyüklüğüne, kişinin tecrübesine, bilgisine, yeteneğine, çalışma kapasitesine ve sektörün ücret düzeyine göre değişmektedir.
Kaynak dosyada sabit bir maaş rakamı belirtilmemiştir.
Meslekte ilerleme
Mesleki eğitimde ilerleme
Yağ Endüstrisi ön lisans programını başarıyla tamamlayan öğrenciler, Lisans Öğrenimine Dikey Geçiş Sınavı’nda (DGS) başarılı oldukları takdirde kılavuzda belirtilen programlara kontenjan dâhilinde dikey geçiş yapabilirler.
İş hayatında ilerleme
Yağ Endüstrisi teknikerleri, işyerlerinde gösterdikleri başarıya göre aşağıdaki görevlere atanabilirler:
- Vardiya amiri.
- Planlama sorumlusu.
- Şef yardımcısı.
- Şef.
Benzer meslekler
Kaynak dosyada benzer meslek belirtilmemiştir.
Ek bilgiler
Kaynak dosyada ek bilgi belirtilmemiştir.
Kaynakça
- Meslek elemanları.
- YKS Yükseköğretim Programları ve Kontenjanları Kılavuzu.
- Uluslararası Standard Meslek Sınıflaması-ISCO 08.
- Üniversiteler, Yüksek Öğretim Programları ve Meslekler Rehberi 2000 (Prof. Dr. Y. Kuzgun).
- Meslek Danışma Komisyonu (MEDAK) üyesi kuruluşlar.
Ayrıntılı bilgi için
Meslek ve eğitim hakkında ayrıntılı bilgi için şu kaynaklara başvurulabilir:
- İlgili eğitim kurumları.
- Kariyer Kapısı
- ÜNİ-VERİ
- Türkiye İş Kurumu
- Mesleğim Hayatım
- T.C. Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi Başkanlığı
- Bünyesinde “Meslek Bilgi Merkezi” bulunan Çalışma ve İş Kurumu İl Müdürlükleri veya Hizmet Merkezleri.
Bu dosya; meslek seçme aşamasında olan gençleri bilgilendirme amaçlı olup, meslek mensupları, işyerleri, mesleğin eğitim yerleri ve meslek odalarından bilgi alınarak oluşturulmuştur.
Kaynak notu
Bu metin İŞKUR "Meslekleri Tanıyalım" meslek bilgi dosyasından derlenmiş ve web okunabilirliği için düzenlenmiştir.