Tanım
Konaklama İşletmeciliği Öğretmeni; çalıştığı eğitim kurum, kuruluş veya işyerlerinde öğrencilere konaklama işletmeciliği konularında bilgi, beceri, tutum ve davranışları kazandıran kişidir.
Görevler
Konaklama işletmeciliği ile ilgili bilgi, beceri, tutum ve davranışların hangi yaş düzeylerindeki öğrenci gruplarına ve hangi yöntemlerle kazandırılacağı, Millî Eğitim Bakanlığı tarafından onaylanan öğretim programları ile ilgili mevzuatta belirtilmiştir.
Konaklama İşletmeciliği Öğretmeni bu program çerçevesinde:
- Ön büro hizmetleri kapsamında rezervasyon ve otele giriş-çıkış işlemleri hakkında bilgi verir.
- Kat hizmetleri kapsamında odaların tertip, düzen ve temizliği ile müşteri hizmetlerinin yerine getirilmesini öğretir.
- Servis hizmetleri kapsamında yiyecek ve içecek servislerinin nasıl yerine getirileceğini açıklar.
- Çalışılan işyerlerine göre değişebilmekle birlikte mutfak, bar, muhasebe, satın alma, pazarlama ve satış departmanlarının işleyişi hakkında öğrencilere bilgi verir.
- Eğitim vereceği grubun düzeyine uygun bir çalışma planı yapar.
- Kendisine ayrılan ders saatlerinde planını uygulayarak öğrencilere alanıyla ilgili bilgi ve beceri kazandırır.
- Öğrencilerin başarılarını değerlendirir ve başarıyı artırıcı önlemler alır.
- Eğitici kol çalışmalarında görev alarak öğrencilerin yeteneklerini geliştirici etkinlikler düzenler.
- Öğrencilerin gelişimlerini izler ve sorunlarının çözümüne yardımcı olur.
- İşletmelerde uygulama yapan öğrencilerin çalışmalarını izler ve ilgililere rehberlik eder.
- Çevresindeki turizm işletmelerindeki gelişmeleri izler, ihtiyaçları saptar ve bunların öğretim programlarına yansıtılması için ilgililere önerilerde bulunur.
- Mesleğindeki gelişmeleri izler ve bu gelişmelerin öğretim programlarına yansıtılmasına çalışır.
- Nöbetçi olduğu günlerde okulun düzen ve disiplinini sağlamak üzere görev yapar.
- Sınıf öğretmeni olarak öğrencilerin alan ve ders seçmelerine yardımcı olur, öğrencilerin yönetimle ilişkilerini sağlamaya çalışır.
Kullanılan araç, gereç ve ekipman
Konaklama İşletmeciliği Öğretmeninin kullandığı araç, gereç ve ekipmanlar şunlardır:
- Alanıyla ilgili meslek dersleri müfredat programı.
- Yıllık ve günlük çalışma planları.
- Not defteri, ders defteri, yoklama fişi ve öğrenci iş takip formu.
- Ders kitapları ve yardımcı kitaplar.
- İş ve işlem yaprakları ile bilgi yaprakları.
- Meslek alanıyla ilgili çeşitli mesleki ve teknik yayınlar.
- Eğitim araçları: projeksiyon, tepegöz, video, televizyon, video bantları, slayt, saydam, bilgisayar, bilgisayar yazılımları ve CD.
Mesleğin gerektirdiği özellikler
Konaklama İşletmeciliği Öğretmeninin hem konaklama işletmeciliği alanıyla hem de öğretmenlik mesleğiyle ilgili niteliklere sahip olması gerekir.
Bu mesleği yapmak isteyenlerin:
- Turizm ve ekonomi konularına ilgili olması,
- Sözel ve sayısal yeteneğe sahip olması,
- Düşüncelerini başkalarına açık bir biçimde aktarabilmesi,
- İyi bir öğrenme ortamı sağlayabilmesi,
- Mesleğinin sorunlarıyla ilgilenmesi ve çözüm yolları bulmaya çalışması,
- İnsanlarla iyi iletişim kurabilmesi,
- Sabırlı olması,
- Öğrencilerin duygu ve düşüncelerini anlayabilmesi,
- Kendini geliştirmeye istekli olması,
- Yaratıcı olması gerekir.
Çalışma ortamı ve koşulları
Konaklama İşletmeciliği Öğretmeni ilgili eğitim kurumlarında görev yapar. İhtiyaç duyulduğunda turizm işletmelerine ve ilişkili yan işletmelere destek verebilir.
Görevini genellikle ayakta yürütür. Çalışma koşulları ve ortamı dersten derse, yani uygulamalı veya teorik eğitime göre farklılık gösterebilir. Ortam, departmandan departmana da değişebilir; ön büro, çamaşırhane, mutfak ve servis gibi bölümlerde farklı çalışma koşulları bulunur.
Eğitimin verildiği yerler
Mesleğin eğitimi Konaklama İşletmeciliği Öğretmenliği bölümünde verilmekteyken bu bölüme artık öğrenci alınmamaktadır. Bu nedenle meslek eğitimiyle ilgili bilgiler, bölümde eğitimin verildiği dönemdeki araştırma bilgilerini kapsamaktadır.
Mesleğin eğitimi üniversitelerin Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Konaklama İşletmeciliği Öğretmenliği bölümünde verilmiştir.
Eğitime giriş koşulları
Meslek eğitimine başlayabilmek için:
- Lise veya dengi okul mezunu olmak,
- ÖSYS Kılavuzunda belirtilen şartları taşımak gerekir.
Meslek yüksekokulları ile açıköğretim ön lisans programlarının DGS Kılavuzunda belirtilen bölümlerinden mezun olanlar, ÖSYM tarafından açılan Dikey Geçiş Sınavı’nda başarılı oldukları takdirde Konaklama İşletmeciliği Öğretmenliği lisans programına dikey geçiş yapabilirler.
Eğitimin süresi ve içeriği
Mesleğin eğitim süresi bir yıl hazırlık olmak üzere toplam beş yıldır.
Öğrenciler eğitim ve öğretim süresince ağırlıklı olarak meslek dersleri alırlar. Eğitimlerini tamamlayabilmeleri için uygun bulunan yerlerde 60 işgünü staj yapmaları gerekir.
Eğitim sonunda alınan belge
Eğitimini başarıyla tamamlayanlara lisans diploması verilir.
Çalışma alanları ve iş bulma olanakları
Meslek elemanları büyük çoğunlukla Millî Eğitim Bakanlığına bağlı meslek liselerinde ve meslek eğitim merkezlerinde öğretmen olarak atanırlar. Görev yapılabilecek alanlar şunlardır:
- Konaklama ve Seyahat Hizmetleri,
- Eğlence Hizmetleri,
- Pazarlama ve Perakende,
- Yiyecek İçecek Hizmetleri.
Mesleki eğitime ve turizm sektörüne eleman kazandırılmasına verilen önem doğrultusunda turizm otelcilik okullarında eğitici kadrosuna gereksinim duyulmaktadır.
Konaklama İşletmeciliği Öğretmeni olarak çalışmak istemeyenler; turizm işletmeleri, sosyal tesisler, oteller ve seyahat acentelerinde turizm elemanı, işletmecisi ve yöneticisi olarak sektörle ilgili işlerde çalışabilir. Kendi işlerini de kurabilirler.
Yabancı dil bilgisi, bu alanda mesleki başarıyı artıracak önemli bir etkendir.
Konaklama İşletmeciliği Öğretmenliği programını bitirenlerden Ortaöğretim Alan Öğretmenliği Tezsiz Yüksek Lisans Programını veya Millî Eğitim Bakanlığı ile Yükseköğretim Kurulu iş birliğiyle açılan ya da açılacak pedagojik formasyon programını başarıyla tamamlayanlar, Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Öğretmeni veya Pazarlama ve Perakende Öğretmeni olarak da çalışabilirler.
Eğitim süresince ve sonrası kazanç
Eğitim süresince
Öğrenciler eğitimleri süresince Kredi ve Yurtlar Kurumunca verilen öğrenci kredisinden ve diğer kamu kurum ve kuruluşlarının sağladığı kredi ve burs olanaklarından yararlanabilirler.
Eğitim sonrası
Eğitim sonunda öğretmenliğe hak kazanan ve yeni göreve başlayan meslek mensupları, 657 sayılı Devlet Memurları Kanununa göre 9. derecenin 1. kademesinden aylıkla Millî Eğitim Bakanlığına bağlı okullarda çalışırlar.
Bu ücret kıdeme ve yıllık belirlenen katsayı artışlarına göre belli aralıklarla değişmektedir. Ayrıca her yıl tüm öğretmenlere okullar açılmadan önce eğitim öğretim tazminatı adı altında bir ödeme yapılmaktadır.
Özel mesleki eğitim kuruluşlarında görev yapanlar değişik ücretlerle çalışırlar. Kaynak dosyada sabit bir maaş rakamı belirtilmemiştir.
Meslekte ilerleme
Mesleki eğitimde ilerleme
Kaynak dosyada mesleki eğitimde ilerlemeye ilişkin ayrıca bir bilgi belirtilmemiştir.
İş hayatında ilerleme
Meslek elemanları, Millî Eğitim Bakanlığınca yapılan sınavda başarılı oldukları takdirde idareci veya müdür olabilirler.
Aynı zamanda yüksek lisans ve doktora eğitimi alarak akademik kariyer yapabilirler. Gerekli şartları yerine getirmeleri koşuluyla meslek yüksekokullarında öğretim görevlisi olabilme olanağına sahiptirler.
Benzer meslekler
- Turizm ve Otelcilik Öğretmeni
- Otel ve Restorant İşletmecisi
- Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği Öğretmeni
Ek bilgiler
Konaklama İşletmeciliği Öğretmeninin görevleri arasında şunlar da yer alır:
- İş organizasyonu yapmak,
- Çevre koruma önlemleri almak,
- İş sağlığı ve güvenliğine ilişkin faaliyetleri uygulamak,
- Kalite Yönetim Sistemi kurallarına uygun çalışmak,
- Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak.
Kaynakça
- Meslek elemanları,
- 9 sayılı T.C. MEB Talim ve Terbiye Kurulu Kararı, Şubat 2014,
- Meslek Danışma Komisyonu (MEDAK) üyesi kuruluşlar.
Ayrıntılı bilgi için
- İlgili eğitim kurumları,
- Türkiye İş Kurumu web sayfası: www.iskur.gov.tr
- Ulusal Meslek Bilgi Sistemi: http://mbs.meb.gov.tr/
- T.C. Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi Başkanlığı: http://osym.gov.tr/
- Bünyesinde Meslek Bilgi Merkezi bulunan Çalışma ve İş Kurumu İl Müdürlükleri ve Hizmet Merkezleri.
Bu dosya, meslek seçme aşamasında olan gençleri bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. Dosya; meslek mensupları, işyerleri, mesleğin eğitim yerleri ve meslek odalarından bilgi alınarak oluşturulmuştur.
Kaynak notu
Bu metin İŞKUR "Meslekleri Tanıyalım" meslek bilgi dosyasından derlenmiş ve web okunabilirliği için düzenlenmiştir.